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泡面“逆袭”坐实消费降级?

时间:2018-10-29 15:23来源:康讯易媒 作者:尘埃崛起
居民消费究竟是在“降级”还是在“升级”?最近,一些低价销售渠道受到消费者青睐,生产榨菜、方便面、二锅头等产品的上市公司业绩表现良好,而社会消费品零售总额增速比前两年有所下滑。有人根据这些现象得出消费正在降级的结论,一时引起热议。这种说法是不
        居民消费究竟是在“降级”还是在“升级”?最近,一些低价销售渠道受到消费者青睐,生产榨菜、方便面、二锅头等产品的上市公司业绩表现良好,而社会消费品零售总额增速比前两年有所下滑。有人根据这些现象得出消费正在降级的结论,一时引起热议。这种说法是不正确的,因为它既没有理解社会消费品零售总额这一指标,也没有搞清楚消费升级和降级的特点。

        我国社会消费品零售总额已经经历了10多年的两位数增长,今年1至9月同比增长9.3%,虽然相比去年同期增速略低1.1个百分点,但仍属于较高增速。应该认识到,社会消费品零售总额体现的是消费规模,它本身并不能说明消费结构或层次的变化。从社会消费品零售总额增速变化出发得出消费降级的结论,明显用错了衡量指标。实际上,规模增速放缓与内部结构优化相叠加,本身是消费升级到一定阶段的规律性表现。同时,社会消费品零售总额这一指标并没有包括当前迅速增长的文化服务消费。2018年上半年全国居民人均体育健身活动、旅馆住宿支出分别增长了39.3%和37.8%。如果观察涵盖内容更为全面的全国居民人均消费支出指标,则会发现其2018年前三季度的实际增速达到6.3%,比上年同期提高0.4个百分点。综合各项指标可以发现,我国不仅消费总量不断扩大,而且消费结构持续升级。此外,今年社会消费品零售总额增速有所下滑也与商品房销售面积减少、汽车购置政策变化等特定因素有关。部分消费内容出现短期波动,并不代表结构变化的长期趋势。

        统一企业半年报显示,上半年实现收益112.24亿元,同比上升6%;净利润7.143亿元,同比上涨25.4%;其中,统一方便面业务的收入为41.52亿元,同比增长8.0%。财报指出,公司上半年收益的增长主要受惠于方便面饮料销售的回温。

       涪陵榨菜的半年报显示,2018年上半年,营业收入破10亿元,同比增长34%,净利润达3亿元,同比增长77%。

        而牛栏山二锅头的生产商顺鑫农业发布财报显示,2018年上半年,公司维持了业绩高增长的"牛势",实现营业收入72.33亿元,同比上升10.45%。其中白酒产业销售收入达57.74亿元,同比增长62.29%。

        企业利润提升本是好事一件,但巧合的是,这几家公司销售的主打产品定位均较为平价,更何况近两年的中国市场,方便面销售数据一直表现不佳。

        口碑平台上,截至8月底,以“轻食”“健康”“素食”等关键词命名的餐厅数量较去年同期涨幅接近20%。各类契合健康概念的菜品销量同比增长近70%;北京、上海的居民最近一个月消耗了国内约四成的各类轻食。

  注重勤俭节约,用餐后未吃完食物打包的习惯也日益盛行。尤其是在北上广深杭等城市,各类餐盒销量同比增速超过150%。80后消耗了全国42%的餐盒。

  今年前8个月餐饮市场规模同比增长近10%。在餐饮消费水平整体快速提升的同时,人们对于超高端餐饮消费(人均300元以上餐厅)以及大量平价餐厅的就餐需求也出现了同步萎缩。相对而言,兼顾品质与高性价比的中高端品牌餐厅,正成为这一轮消费升级的最大赢家。

  而随着外出就餐越发频繁,消费者也越来越关注“如何吃得舒服”。吃饭不想排长队,点餐和结账不想喊半天不见服务员——“舌尖上的消费升级”对餐饮服务加速升级提出了要求。这也使得手机点单、智慧餐厅等“黑科技”被迅速引入不少餐饮门店,用来提升就餐体验。 (责任编辑:小顾)
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